如何做拌干豆腐丝

拌干豆腐丝的做法1.干豆腐用手动切丝机切丝，香葱切小段、蒜切碎，香菜切末。

2.坐锅加油，烧至冒烟。

3.全部倒入装辣椒粒碗中，加盐拌匀。

4.锅加放入八角、桂皮、白糖、生抽、老汤，坐蒸帘上面将干豆腐丝铺好，加盖小火烧至焦糊味、有烟冒出，焖至10分钟。

5.取出加香葱、香菜、蒜、辣椒油，香醋、香油，搅拌。