饭店江豚是什么鱼

长吻鮠鱼。

        因饭店江豚真名是：长吻鮠鱼；属鲿科、鮠属的鱼类；体延长，前部粗短，后部侧扁；头略大，后部隆起，不被皮膜所盖；上颌突出于下颌；眼小，侧上位，眼缘不游离，被以皮膜；眼间隔宽，隆起。鳃盖膜不与鳃峡相连；鳃耙细小；体光滑无鳞；背鳍短，骨质硬刺前缘光滑，后缘具锯齿；其硬刺长于胸鳍硬刺，起点位于胸鳍后端之垂直上方；脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏后；胸鳍侧下位，硬刺后缘有锯齿。腹鳍小；尾鳍深分叉，上、下叶等长，末端稍钝。