1、葱姜蒜切末,肉切片,西红柿切块,平菇撕条,酸菜改刀切粗丝,油菜洗净开水小灼一下备用。
2、多放点油,油热爆香葱姜蒜末(蒜多点),放肉片炒熟加点酱油。(正宗做法是不放酱油,也可以少放点)
3、下西红柿翻炒出汁,再放酸菜、平菇翻炒1分钟
4、加鸡汤或水没过食材,大火烧开后转小火,加盐,盖上锅盖煮。煮开一会就可以放南豆腐了(根据食量放一块或两块),豆腐不用切,铲子随便杵几下就嫩嫩地散开了。
5、煮开锅就下油菜,等油菜一塌就出锅开吃!
1、葱姜蒜切末,肉切片,西红柿切块,平菇撕条,酸菜改刀切粗丝,油菜洗净开水小灼一下备用。
2、多放点油,油热爆香葱姜蒜末(蒜多点),放肉片炒熟加点酱油。(正宗做法是不放酱油,也可以少放点)
3、下西红柿翻炒出汁,再放酸菜、平菇翻炒1分钟
4、加鸡汤或水没过食材,大火烧开后转小火,加盐,盖上锅盖煮。煮开一会就可以放南豆腐了(根据食量放一块或两块),豆腐不用切,铲子随便杵几下就嫩嫩地散开了。
5、煮开锅就下油菜,等油菜一塌就出锅开吃!