怎样腌制萝卜干最好吃

萝卜洗净先切片，再将每片萝卜改刀成条状（最好能掛晾的那种），放在大点的竹器具或木板上晾晒几天，待萝卜条水份干至变软时，可收集到大容器中，先放盐，在萝卜干中充分搓揉入盐味后加五香粉，花椒粉，辣椒粉，少许白糖，再充分搓揉，直至每条萝卜干充分变色，最后放在密封容器中压实，在容器口喷白酒后将容器密封，半月后可食。