食材明细
豆腐、鱿鱼须、洋葱、青椒、水发香菇、鸡蛋、水、干红椒、姜丝、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、胡椒、鸡精、花椒。

1、豆腐切小方块，沾上蛋液。

2、平底锅放少许油烧热，放入豆腐煎。

3、煎至两面金黄，盛出备用。

4、烧一锅开水，放入鱿鱼须，加点料酒焯水。

5、焯过水的鱿鱼须沥干水分。

6、青椒、洋葱、香菇分别切丝。

7、炒锅注油，放调料2煸香。

8、倒入青椒丝、香菇丝、洋葱丝翻炒出香味。

9、再放入鱿鱼须和煎黄的豆腐。

10、烹入调料1调成的碗汁，稍煮至汤稠，起锅。
