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福州芋泥做法

福州芋泥做法

更新时间:2023-06-29 05:14:39

福州芋泥做法

1、福州芋泥做法如下

主料:槟榔芋头1000克。配料:红枣100克、樱桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜条50克。调料:白糖35克、熟猪油250克。

2、做法

(1)将槟榔芋头去皮,每个切成4块,放在盆里,加入清水150克,上笼蒸一小时取出,放在弯板上,用刀压成茸状,拣去粗筋。红枣去皮、核,切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样大小。

(2)将红枣50克装在碗里,加入白糖50克,上笼屉用中火蒸五分钟取出。

(3)炒锅放微火上,下猪油25克烧热,将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后,浇在芋泥上,再用瓜子仁,芋泥即成。

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