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正宗鱼皮的家常做法

正宗鱼皮的家常做法

更新时间:2023-09-16 17:54:39

正宗鱼皮的家常做法

食材:鱼皮300克,小米椒3个,食盐半茶匙,鸡粉少许,葱2根,姜3片,料酒2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉适量

做法:

1.鱼皮泡洗干净,小米椒切碎、姜切片,葱切段备用

2.锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水,飞过水的鱼皮稍灼过冷水备用

3.锅里放油,爆香姜片和葱白,放入小米椒略炒,加入适量的清水,调入一匙更鲍汁,适量的盐,鸡粉,生抽

4.倒入鱼皮稍煮片刻,勾薄茨,放入葱段即可出锅。

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