过桥豆腐做法

1.准备原料:内置豆腐一盒、鸡蛋2个，肉馅

2.将肉馅放到冷水中花开（因为是铺成片状冻的，化开只需2分钟，非常方便）

3.将青椒、胡萝卜、葱切碎，少许即可。

4.肉馅中加入葱花、酱油、精盐、味精、香油等搅拌成馅

5.内酯豆腐倒入盘中

6.均匀切开

7.把拌好的肉馅码在豆腐的两侧

8.将鸡蛋打在肉馅上，喜欢吃味道重的可以略撒一些盐在上面

9.上蒸锅蒸熟即可。

10.撒上青椒、胡萝卜碎，柔滑细嫩，咸鲜适口的过桥豆腐就做好了。