清蒸过桥豆腐怎么做

用料

鸡蛋 4个

内脂豆腐 1盒

五花肉沫 100克

香葱花 5克

红辣椒丁 10克

生抽或蒸鱼豉油 2勺

过桥豆腐的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐拆开打薄片摆盘，五花肉沫调味平铺豆腐两边。

步骤 2

盘子边缘撒少许高汤，没有高汤清水也可以，然后上锅大火蒸8分钟。

步骤 3

豆腐上淋少许生抽或蒸鱼豉油，然后撒上葱花和红辣椒丁点缀即可。