螺蛳粉的由来

柳州螺蛳粉起源于上世纪七八十年代，有很多种由来说法，不过这些来历都有一个共同点，那就是螺蛳粉是偶然发明出来的：

上世纪80年代中期，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店，店员每天早上学习到九点多才能吃饭，来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊煮粉吃，店员觉得好吃，后来便买来一起煮；卖螺蛳的王记阿婆也觉得好吃，于是就卖起了螺蛳粉，之后逐渐风靡大街小巷，许多经营螺蛳粉的店主多次改良，加上其它配料，就形成了今天的柳州螺蛳粉