用料
鸡腿肉 1只
奥尔良腌料 3～5勺
料酒 2勺
葱段 1段
生姜 2片
洋葱 1个
香菜 2根
烧烤蘸料 3-5勺
步骤 1
准备鸡大腿一个
步骤 2
把它去骨头，分解成小块
步骤 3
切成小丁，用水清洗几次，去除腥味，鸡皮可以根据个人喜好取舍
步骤 4
鸡肉控干水分
步骤 5
加入葱段，生姜片，奥尔良腌料，3～5勺根据个人口味调整
步骤 6
两勺料酒去腥
步骤 7
搅拌均匀，腌制30钟以上
步骤 8
锅内烧油，放入鸡肉煎炒（这里鸡肉会出水分）要多翻炒一下，避免糊锅
步骤 9
炒干水分，最好有点焦焦的会更好吃！
步骤 10
适量洋葱香菜切成小丁
步骤 11
鸡肉铺底，放入洋葱，香菜，烧烤蘸料！
步骤 12
烧烤蘸料随便哪一种都可以，在腌制鸡肉的时候减少盐分，烧烤料根据自己口味放。
步骤 13
搅拌均匀就可以放在米饭上吃了
