蛋花玉米羹做法

用料：甜玉米粒200g、黄油100g、鸡蛋2个、绵白糖50g、水淀粉80g、香油20g。

做法：

1、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。

2、把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。

3、锅里加入两碗清水开中火煮。

4、锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。

5、搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。

6、加入水淀粉，使汤羹更顺滑。

7、最后加入两滴香油就可以了。