茄子
茄子也并不是天生就是蓝色的,蔬菜也是在烹饪师茄子中含有的单令类化学成分与铁质相结合,导致了实物变成蓝色,通常来说,用铁锅来炖炒烹任时茄子就会使茄子变成蓝色。茄子皮的营养价值较高,一般烹饪可以把茄皮留下。