快速简单挑螃蟹

1.看，优质的蟹背部，呈青灰色，一般活力十足的就是优质的蟹。

2.拉，如果买到的是死蟹，拉拉蟹腿，有轻微弹力，就是好蟹。

3.重量，看到蟹后，拿起用手掂掂，重的就是优质的蟹。但是活海蟹或者河蟹，有可能或被绑起来，所以重量不一定准。

4.闻，拿起没有异味的蟹就是好蟹。

秋季，正是螃蟹最肥嫩鲜美的时期，国内有很多名蟹，固城湖、阳澄湖等，螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，可治疗高血压等症，老年人很适合食用，但是因为性凉，所以食用的时候，要注意不要食用过多