为什么北方人不吃南方菜

由于南北方气候和饮食习惯不同，北方人因为气候寒冷，更喜欢吃高盐、高脂肪的食物以抵御寒冷气候，并且北方人喜欢吃蘸酱菜等生的新鲜蔬菜，而南方因气温高、湿度大，习惯吃清淡、辣的食物，且均不吃生的蔬菜，另外，南北方在食物烹饪用料、做法也有所差异，所以，应该说不是所有的菜都不喜欢吃。