如何制作上海面

上海面的做法有很多不同口味的，方法略有不同，但大致方法是：

首先准备料码，比如瘦肉150克，毛豆100克，茭白100克，水发香菇6个，海米少许，豆腐干4块，少许蒜姜末，先将茭白丁香菇丁豆干丁佛水焯一下，另起锅放入油将菜码炒熟。

然后锅内开水下面条，同时大汤碗底放入少许盐胡椒粉麻油，鲜汤面条煮熟后放入汤内，上面放入炒好的菜码即可。祝你好胃口！