用料：核桃仁 1斤、粗盐 1斤、小苏打 10克、花椒粉 5克、五香粉 8克
五香核桃仁的做法步骤
步骤 1
剥核桃
步骤 2
点火做锅放水，摸过核桃仁的水量加小苏打煮核桃仁。水开5分钟捞出。洗两三遍，沥干水份备用。
步骤 3
炒锅内放，盐＋五香粉＋花椒粉＋核桃仁中火翻炒。开始核桃仁上贴满盐，不怕继续炒。
步骤 4
慢慢的粘上的盐炒掉了，再继续炒，炒到吃起来核桃仁水份全无，口感酥脆。
步骤 5
漏勺筛出核桃仁。此时核桃仁很酥脆，手轻轻一搓外衣就掉了。
步骤 6
凉凉装入密封瓶。每天早吃几颗健康又补脑
