蘑菇烧鸡家常做法

步骤1

买回来的鸡清洗干净，用清水泡一泡沥干备用；

步骤2

蘑菇洗好，对半切，姜切小片，蒜对半切；八角和花椒，干辣椒洗净；

步骤3

油锅烧至5层热放入大蒜，姜，冰糖煸香再倒入鸡煎黄；

步骤4

再放入干辣椒，花椒，八角，和料酒再炒香；

步骤5

倒入适量清水，再加入老抽，大火烧开转中火焖煮15分钟；

步骤6

再加入蘑菇焖煮10-15分钟；

步骤7

待汁浓，放入少许盐，鸡精.撒上葱或者香菜就可以出锅了