锡伯韭菜酱的做法

【材　料】

韭菜 150公克

珠葱 50公克

蒜 10公克

姜 10公克

【调 味 料】

酱油 1大匙

米醋 1大匙

和风酱油 1大匙

糖 1小匙

香麻油 2大匙

【做　法】

1.将韭菜、珠葱洗净沥干，切碎如葱花般。

2.蒜、姜皆切末。

3.将所有调味料混合后，加入作法1、2的材料，然后装入干净的瓶中保存即可。

【备　注】

可当作凉拌酱、热炒、蒸煮调味酱等，尤其适合肉类料理。

保存：冷藏保存约5～10天。