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柿子怎么做红果酱

柿子怎么做红果酱

更新时间:2023-06-27 03:23:50

柿子怎么做红果酱

【主料】柿子700克

【辅料】柠檬130克,麦芽糖100克

步骤:

1.把放烘的柿子洗净去蒂,去皮去核;

2.将柿子果肉弄成泥状;

3.将烂成糊的柿子倒入锅中,加约100g水倒入锅中拌均,小火熬开,边煮边转动搅拌;

4.当酱煮沸时,加入麦芽糖,挤入柠檬汁,再次煮沸;

5.加入糖,再次煮至酱汁浓稠出锅。

小贴士:

1、做酱时一定要小火慢煮,以免糊锅。

2、做好防烫措施,以免烫伤。

3、请根据柿子的实际甜度加糖,不喜欢麦芽糖也可以用冰糖。

4、做好的果酱放凉,装进灭菌的容器中,入冰箱,尽快食用完毕。

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