珍珠奶茶里的珍珠怎样做的

珍珠奶茶里的珍珠是用发酵的黏性糖粉和葡萄糖经过精制而成，又称为糖浆珠。

珍珠奶茶里的珍珠其制作过程是：用高温将高温加热糖浆煮至糖浆溶液达到某种特定的浓稠程度，再加入一些食用色素和消火剂，发酵，将醋酸钠消解糖浆。最后，将糖浆滴在一块大的，厚度为0.1厘米的聚酯板上，通风干燥，成分组成珍珠状，皆可。