为什么虹鳟鱼可以生吃

虹鳟鱼因为是淡水鱼所以不能生吃，淡水鱼由于水质适合寄生虫生长，所以虹鳟鱼淡水鱼体内往往很大概率生有寄生虫，这种虹鳟鱼寄生虫没有经过高温杀灭，会伴随着生食直接进入人体体内发病，所以不要使用未经煮熟的淡水鱼直接食用