牛舌饼的做法
食材：糯米面粉250克、白油60克、橄榄油20克、奶粉15克、糖粉10克、盐2克、清水适量。
馅料：面粉100克、糯米粉50克、白砂糖40克、黑芝麻粉20克、椒盐5克、玉桂粉1/2克、黄油20克、牛奶适量。
步骤：
1、做面皮。面粉150g+白油10g+橄榄油10g+清水，揉成面团，然后贴上保鲜膜放一会儿。
2、做油酥面皮。100g面粉+50g白油+10g橄榄油+奶粉，揉成油酥面团，保鲜膜包好放入冰箱冻20分钟。
3、做馅料。糯米粉和面粉放入锅中炒熟，黄油放入微波炉中高火叮20秒。
4、炒好的面粉+黄油+白砂糖+黑芝麻粉+椒盐+玉桂粉+牛奶，搅拌做成馅料，放冰箱冻30分钟。
5、擀面皮。油面擀开，放入油酥，然后卷起来，又擀开，重新卷上，如此反复做34次。
6、将面团切成剂子，馅料也是切小，剂子擀开，把馅料放在面皮上，然后卷起面团。
7、烤面团。烤箱预热到170度，然后烤半个小时左右，即可开吃!
