1.
准备食材用料：猪肚一只，白胡椒一把约15克，莲子20克，姜5片
猪肚洗净，冷水入锅，煮沸，焯水（刚煮沸就行，不要煮老）
2.
煮过的猪肚冷水过一下，切条备用
3.
准备好白胡椒和姜片
4.
白胡椒下锅炒香，盛起备用
5.
热锅热油，下姜片爆香，不用起锅
6.
下猪肚条，翻炒约3分钟，至水分炒干
7.
加入胡椒粒，翻炒1分钟，加水没过猪肚，煮开
8.
把锅里的全部东西倒入电饭煲，选择万能炖档
9.
炖15分钟，开盖，汤色浓白为佳
10.
加入3茶匙食盐，一把莲子，继续万能炖档，炖30分钟
11.
美味的胡椒猪肚汤出锅，香味扑鼻，驱寒养胃，营养倍棒！
