青椒家庭做法

工具/原料

青椒 (6根)

家里常用调料 适量

葱姜蒜 适量

方法/步骤

1：尖椒洗干净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。如果尖椒过于长，可用刀切开。大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

2：起锅烧油，将擦干水分的青椒放入锅中，需要时不时的翻面，并用锅铲轻按青椒，让尖椒每一面都受热均匀。

3：热锅凉油，放入蒜末煸香。放入挑好的酱汁，炒至翻腾，加入青椒，均匀入味，待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。