红葱菌和紫葱的区别

味道上一定的区别，紫葱比较偏甜，红葱会比较香。

①紫葱菌，营养丰富，食味佳美，是世界各地较为普通的食用菌。

②红葱菌，是中国云南特产食用菌之一，它也是牛肝菌的一种，这种食用菌肉质细嫩味道鲜美营养价值极高。

识别红葱菌时要可以先闻它的味道，真正的红葱菌有浓烈的葱香味存在，其他食用菌没有这种味道存在，另外红葱菌的菌身还是粉红色，但人们用手去摸它时，它的颜色就会变为青色，这也是人们识别红葱菌的重要依据。