鲟鳇鱼头家常做法

主料

香菜适量

步骤1

将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分

步骤2

姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用

步骤3

锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻

步骤4

倒入猪骨汤，大火烧沸

步骤5

将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟

步骤6

调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火

步骤7

撒上香菜碎即可上桌享用