高压锅炖牛腩正确做法

材料：牛腩2斤左右，洋葱1个，胡萝卜2根，番茄2个，杏鲍菇2个，青椒2个，生姜一块，八角2个，花椒一小撮，桂皮一块，香叶3~4张，胡椒粉适量，盐适量

制作步骤：

1、牛腩切成块，汆水后备用，将所有配菜洗好切成滚刀块。

2、锅里倒少许油，将调料放进油里爆一下。

3、再将洋葱放入锅内，炒出香气后放入除青椒外的其它配菜。翻炒混合，撒入少许盐调味。

4、将炒好的备菜装入高压锅中，汆好水的牛腩也放进去，加水没过牛腩。炖20分钟。

5、20分钟后开锅加入青椒至熟透即可，抖点胡椒粉进去。