生腌醉蟹怎么做

做法：

1、姜切片，加入花雕以外的材料煮开，再小火煮10分钟。

2、加入花雕再次煮开然后关火，晾凉放冰箱待用。

3、水滚开，放入姜蒜片，放蟹水中煮3分钟，颜色变红，捞出沥水，洗净的蟹放入开水锅，隔水蒸15分钟左右。

4、将蟹浸泡在事先冰凉的料汁中

5、合上盖子放冰箱冷藏24小时以上，然后就可以开吃了。