绿色小尖椒怎么淹制好吃

　　小青辣椒腌制好吃做法如下：　　主料　　青辣椒10千克，　　盐1.4千克，　　水2.5千克，　　大料25克，　　花椒30克，　　干生姜25克。　　腌制方法：　　1，将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。　　2，将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。