工具/原料
蛋糕粉 (100g)
鸡蛋 (3个)
色拉油 (30g)
水 (20g)
方法/步骤
1/10分步阅读
将全蛋液打入搅拌盆中，可以先搅拌下
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100g蛋糕粉过筛，入全蛋液中
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在将20g水倒入
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手动慢速的搅拌一分钟左右
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在快速的搅拌5分钟左右，面糊均匀
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用电动的打蛋器高档快速打发，我打了10分钟左右，但是打发不起来
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电动打蛋器抵挡分3次，把色拉油加入，{每次都要搅拌均匀后再加入}大约3分钟左右
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先将烤箱预热，150°，预热5分钟
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将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中{6分满即可}，放入烤箱前，需将装有蛋糕糊的模具用力震动几下，排出里面的气泡。{ps：我用的是蛋挞小模具}
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烤箱预热后，放入，150°，烘烤35分钟左右，根据每个烤箱脾气的不同，时间也会有所不同。烤好后立马拿出来，将蛋糕倒扣在冷却架上知道冷却，即可脱模
