步骤/方式1
准备食材，没买到长尖青椒，将就大个的本地青椒来做，淡盐水洗净去芯，红椒去蒂，洗净后再用纯净水冲洗干净。
步骤/方式2
青椒切碎，红椒切段
步骤/方式3
加少许盐腌一下，挤去多余水分
步骤/方式4
姜蒜切沫
步骤/方式5
超市买做饭用的玉米碎，再用破壁机打几分钟，略带颗粒的粗粉就可以啦
步骤/方式6
拌入挤干水分的材料中，抓拌均匀，友情提示：一定要戴手套！
步骤/方式7
拌匀后再撒上适量白酒
步骤/方式8
装入开水烫洗过的容器中，密封发酵一个月，每天放气一次，如果有合适的水封泡菜坛更好，就不用手动排气了！
等待食物成熟的过程最值得期待
