种植时间:4-5月份
一般豆薯播种后经5～6月后可收获肉质根，一般长江流域早、中熟的品种会在9月份进行收获，而那些中晚熟的品种一般会在10月下旬-11月上旬期间进行收获。也就是说豆薯最适宜的种植时间在4-5月份。
种植方法:
一、豆薯种子处理和播种方法
豆薯种子发芽需要较高的温度，故播种期比菜豆等一般豆科作物稍迟。以平均气温稳定在15℃以上时播种较为适宜，过早播种地温低容易烂种。
播前晒种1～2天，进行温汤浸种（水温40℃）30分钟，然后继续浸泡4～6小时（自然温度），捞出后置于25～30℃处催芽，待种子露白尖时即可播种。每畦3行，行距40厘米，株距30厘米，每穴播种2～3粒，每亩用种量为2～2.5千克。播种后每穴先放一把草木灰做盖种肥，然后再覆3厘米厚的细土。
二、豆薯种植要浅耕整地、施足底肥
豆薯块根的形状与品种的遗传性有关，但也与土壤的选择和耕作有关。扁纺锤形品种若种植地块耕作过深，特别是疏松土壤耕作过深，块根会变成长纺锤形，降低品质。
因此，耕地一般实行浅耕，深度为15～20厘米。浅耕后耙细土壤，按畦宽1.5米（包括沟）做畦，畦面宽1.2米，沟宽30厘米，沟深20厘米。做畦栽培有利于雨季排水。
为获得高产，应多施基肥，特别是要多施草木灰等磷钾肥。底肥每亩施入火土灰500千克（或硫酸钾10千克），腐熟圈肥1500千克，过磷酸钙50千克，化肥与农家肥充分拌匀后，采用穴施，施后与穴内土壤拌匀再播种。
三、豆薯的田间管理措施
①及时间苗，定苗
出苗后15～20天，当苗高6厘米时，要及时疏苗、补苗，每穴留苗1～2株，最后定苗1株。补苗要及时，选择阴天，苗带土移栽，栽后淋定根水，确保成活。每亩定苗4000～4400株。
②多次摘心，摘除花序
当主蔓长30厘米时进行打顶摘心，促使侧蔓生长。侧蔓长30厘米时同样进行打顶摘心，依此类推（一般每株留4～6条侧蔓），这样即可由插架只留主蔓变为多侧蔓打尖，保证了叶面积，对产量无不良影响，而且还能节省架材，维护生态平衡。
③中耕松土，适时追肥
为了促进茎叶和块根的生长，苗期要及时松土除草，在抽蔓后和块根膨大期各追肥1次，每次每亩穴施三元复合肥（15-15-15）25～30千克，施后覆土，减少养分挥发和流失，提高肥料利用率。
四、适时采收、储藏
豆薯播种4个月后，块根就已膨大，即可开始采收，但此时产量不高，为求丰产，宜延迟1～2个月采收，但不可过迟，以免品质下降，霜前必须全部采收完，以免遭受冻害造成损失。
