不含盐。
酥油是用从牛、羊奶中提炼出的脂肪制成的,一般不含水、不含盐,呈天然奶油的金黄色,带有浓郁的奶油香味。而且通常含有适量的乳化剂,有良好的乳化性能。主要成分包括食用油脂、食品乳化剂、抗氧化剂、香精、色素。