乌龙冻是什么

乌龙茶冻是一种甜点，主要材料有乌龙茶叶、果冻粉、细砂糖等，口味偏甜。乌龙茶冻由食材冻制而成，可以与其他食材搭配做成各种美食。

材料

乌龙茶叶10公克，沸水600公克，果冻粉20公克，细砂糖100公克。

做法

1.将泡开的乌龙茶叶取出，挑选出6片完整的叶片，并置于模型底部备用。

2.果冻粉20公克与细砂糖100公克干拌混合后，加入所有乌龙茶汁一起加热煮溶至糖完全溶化。

3.将乌龙茶果冻液徐徐倒入模型中，冷却后置入冷藏至凝结即可。