我只吃过妈妈包过的素三鲜饺子特别香特别好吃。这个是有大白菜、香菇和胡萝卜做的。
做法:1.先把白菜切成丝,再切成小丁,切完后放入盆中加点食盐,搅拌均匀,放五分钟腌出里面的水分搭配可以曾香增鲜。
2.香菇清洗干净,香菇肉比较嫩,切成丝,最后切成小丁单独放好备用,胡萝卜不需要太多,一段即可搭配,颜色丰富,口味成立,单独用一颗大葱切成葱花,下一步锅烧热放入底油一半的姜末和葱花爆香,先把香菇放入锅中煸炒一下,炒至塌陷一半后加点蚝油,增鲜酱油上色,再来点儿十三香,切好的胡萝卜也放入锅中再翻炒一分钟关火。
3.晾凉之后和白菜放在一起,下面开始调味,先加入半勺料油搅拌均匀,锁住水分,然后加入食盐,味精和鸡精,剩余的葱花放里面,这样又香又好吃的素三鲜饺子馅就好了,大家可以试试哦。