食材用料
鸡蛋5个，牛奶200毫升，白糖（放入蛋黄中）10克，糖（分三次，放入蛋白中）50克，黄油1小块，盐若干
做法步骤：
1
黄油放铁盆加热化开
2
化开的黄油里加入筛过的面粉，加一个全蛋，
3
三个鸡蛋，蛋黄放入面里，蛋清分离准备打泡发，
4
加入三个鸡蛋的面粉再放入鲜奶，搅拌均匀。
5
蛋清用打蛋器打泡发，三分之一放入面糊中，搅拌几下，像炒菜一样翻炒搅均，
6
在把其余的蛋清放入，轻轻搅匀，
7
倒入烤盘中，，轻拍几下，排除大气泡，
8
入烤箱190℃烤40分钟
9
烤好后取出脱盘，
10
切块装盘即可
