金桔可以直接用清水洗净,带着果皮一起吃。也可以做成果酱,将金桔洗净,切开去籽,切丝,放入锅中和冰糖一起熬成果酱。
还可以把金桔做成金桔柠檬茶,把金桔用盐水浸泡后,去核,放入锅里,加柠檬汁、白糖和冰糖,熬到变浓稠,装罐子里,喝的时候舀出兑水。