陕西的蒸饼的做法:
一、材料
面粉500g
食盐3g
食用油30g
二、做法
1.面粉里加入一小勺盐搅拌均匀，用温水和面，边倒边搅，搅成没有干粉的面絮；
2.在里面加入30克食用油；
3、下手揉成一个偏软一点的光滑面团，醒面二十分钟；
4、醒好的面搓成长条，切成大小均匀的小面剂；
5.再把每个小面剂都揉圆面团；
6.把每个小面团擀薄，在上面刷一层油；
7.然后摞在一起，最上面的不用刷油；
8.用手轻轻按压，再用擀面杖擀成饼，注意两面都要擀，尽量擀的均匀一点；
9.放进蒸锅里，水开后蒸上二十分钟即可；
10.揭锅后趁热把它们揭开；
11.吃的时候，卷上你喜欢的肉或者菜就可以了。
