1、河鲶
该鲶鱼品种一般指的是大囗鲶，鱼肉鲜嫩，刺少，味美甘甜，是生活在淡水底层的肉食性鱼类，适应性特别强，生长速度快，通过投喂人工饲料，可以显著提高鲶鱼的产量。河鲶经过养殖后，能够达到10斤以上，在温度适宜的环境下，河鲙能够增加育肥速度。
2、八胡鲶
这个鲶鱼有8个胡须，上长下短，和其他的鲶鱼有很大的区別，大囗鲶只有2根胡须，造成这种区别，是因为八胡鲶的生长环境有区別，它喜欢生长在臭水环境中，在温度18度C的时侯，非常适合鲶鱼生长，可以正常育肥。
3、金丝鲶
金丝鲶因为体表颜色为黄色而得名，它是胡子鲶的变异体，生长温度20~32度C，比较耐低氧，非常适合高密度养殖，在浅水环境中，依然可以提高金丝鲶的生长发育速度，喂食的饵料包括动物性饲料和植物性饵料。
