辣椒炒鱿鱼丝最正宗的做法

材料

鱿鱼2只，辣椒1个，生抽，红椒1个，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量，料酒适量

做法

1.将鱿鱼去衣洗净花刀切丝，焯水待用。

2.起油锅，爆香姜蒜、将鱿鱼丝爆炒一下待用。

3.将切好的辣椒入锅炒香。

4.加入鱿鱼丝一起炒2分钟，加入料酒、盐、生抽，沿锅边溜点水。

5.辣椒断青就行了，起锅前下点味精调味即可。