主料
鸡腿
3只
杏鲍菇
300g
青椒
20g
红椒
15
辅料
油
适量
盐
适量
葱头
2个
蒜
2瓣
姜
1小块
小葱
3根
酱油
2汤匙
淀粉
少许
料酒
1汤匙
现磨黑椒
适量
步骤
1.备好材料
2.鸡腿去骨，切小条状后加盐、料酒、淀粉、少量油拌匀腌制一会儿
3.葱头、青红椒、姜葱蒜等备好
4.杏鲍菇切小块
5.锅中热油，放入杏鲍菇炒出水分
6.再煎至金黄，盛出待用
7.7. 留油，放入鸡肉滑炒变色先盛出
8.把葱姜蒜及葱头炒出香味
9.把葱姜蒜及葱头炒出香味
10.加入青红椒翻炒就可以出锅装盘。
小贴士
鸡腿肉比较嫩滑，也可以选用鸡胸肉。
