连麸面就是小麦粒不脱皮直接磨成的面粉,用这样磨成的面粉蒸出的馒头比较黑,也比较糙,但它的营养价值比较高,增加了粗纤维,对于营养过剩的现在是很适合的人体所需要的主食。这种面粉在我们家乡也称一箩到底,在粮食馈乏时期,是穷人为节约粮食想出的办法。
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连麸面就是小麦粒不脱皮直接磨成的面粉,用这样磨成的面粉蒸出的馒头比较黑,也比较糙,但它的营养价值比较高,增加了粗纤维,对于营养过剩的现在是很适合的人体所需要的主食。这种面粉在我们家乡也称一箩到底,在粮食馈乏时期,是穷人为节约粮食想出的办法。