羊肉炖豆腐最正宗的做法

1.羊肉洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、羊肉在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放羊肉入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜和豆腐，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可