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咸鸭蛋最好吃的十种吃法

咸鸭蛋最好吃的十种吃法

更新时间:2023-06-27 14:57:37

咸鸭蛋最好吃的十种吃法

咸鸭蛋的吃法

一、直接煮熟或蒸熟后食用,这是咸鸭蛋最最简单的吃法

煮咸鸭蛋的方法:咸鸭蛋洗净,冷水放入锅中,水要漫过鸭蛋表面一个指节,等水烧开后,关到小火,让水维持90度以上,持续煮10分钟,就OK了。

二、煲粥,芥菜咸蛋粥简单又美味,适合早餐或酒后吃,特别的养胃1、大米淘洗干净,放入适量水煲粥

2、芥菜洗干净,切碎,用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)

3、等白粥煮较绵绸时,放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入,蛋黄用筷子夹开小块),煮开后即可

三、和其他食材一起蒸,比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。这是南方北方通用的做法,比较普遍。

下面简单介绍一下

的具体做法

【材料】咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油

1、把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

2、把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀

3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

4、取一个比较深的盘,四边用油抹好,把蛋液倒入,然后再把咸蛋黄与皮蛋放入

5、用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟,凉凉,即可切块装盘

四、炒咸鸭蛋。这种做法北方人喜欢。

和其他食材一起炒,如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。品种比较多,喜欢那种做那种。

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