马蜂菜酸性还是碱性

马蜂菜是碱性食物。其实绝大部分蔬菜都属于碱性食物。

马蜂菜就是马齿苋，其中含有丰富的维生素C、各种柠檬酸等有机酸，还含有丰富的鞣质等成分，都是有酸味的，同时马齿苋中还含有丰富的水分，酸根电离之后味道更酸，因此马齿苋吃起来是酸酸的。