不用,直接用清水将它清洗干净,并沥干水分就可以凉拌食用了,要是焯水的话,会导致鹿角菜里面的胶质以及其它营养成分大量流失,还会影响到口感。
我们可以将买回来的鹿角菜提前放到水里进行泡发,可以用温水也可以用冷水,但是使用温水的话泡出来的口感偏软,等泡发好之后将上面的杂质清洗干净,然后再搭配其它配菜,加上调料搅拌均匀就可以食用了。
不用,直接用清水将它清洗干净,并沥干水分就可以凉拌食用了,要是焯水的话,会导致鹿角菜里面的胶质以及其它营养成分大量流失,还会影响到口感。
我们可以将买回来的鹿角菜提前放到水里进行泡发,可以用温水也可以用冷水,但是使用温水的话泡出来的口感偏软,等泡发好之后将上面的杂质清洗干净,然后再搭配其它配菜,加上调料搅拌均匀就可以食用了。