橘子糖最简单的做法

用料:

桔子汁 200ml，苹果胶 7克，麦芽糖浆 45克，白糖 150克

制作方法:

步骤 1

剥桔子榨汁。

步骤 2

苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖。

步骤 3

桔子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热至沸腾。

步骤 4

沸腾后转小火，倒入麦芽糖浆和剩下的白糖，边搅拌边熬以免糊锅。

步骤 5

混合糖浆继续小火加热至粘稠，倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。

步骤 6

一到两小时后糖浆凝固，倒出凝固后的糖浆切块裹糖（最好为细砂糖，我没有直接裹普通白糖）。