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黄掌勺鲫鱼家常做法

黄掌勺鲫鱼家常做法

更新时间:2023-09-11 13:17:54

黄掌勺鲫鱼家常做法

食材用料

鲫鱼 1条,盐 适量,葱 少许,青椒 1个,红椒 1个,生姜 适量,大蒜 适量,豆瓣酱 1勺,食用油 适量,生抽 2勺,料酒 1勺,鸡精 少许,水淀粉 1小碗

做法步骤:

步骤 1

把鱼两面改花刀。

步骤 2

蒜姜葱切碎,青红椒切成小圈圈。

步骤 3

鱼上撒盐,用手摸均匀。

步骤 4

锅热倒油,将鱼放入锅中。

步骤 5

煎至两面金黄,捞出备用。

步骤 6

锅留底油,放入蒜姜末,豆瓣酱炒出红油。

步骤 7

倒入青红椒炒断生。

步骤 8

加一碗水、两勺生抽、一勺料酒,再一点鸡精。

步骤 9

煮开后将鱼放进锅中

步骤 10

加一小碗水淀粉。

步骤 11

撒葱花,就可以出锅了。

步骤 12

装盘。

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