食材
鱼片 120克
、 番茄 中等个头3个 、 金针菇 250克 、 蒜 3、4瓣 、 小葱 少许 、 番茄酱 3勺 、 酱油 2勺 、 醋 2勺 、 蚝油 1勺 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 白胡椒粉 少许 、 生姜粉 少许
步骤1
鱼片用少许盐、生姜粉、胡椒粉、蒜片、葱段，抓匀腌制15分钟左右
步骤2
金针菇洗净，撕成小朵
步骤3
番茄划十字刀口，丢入开水里烫一下去皮
步骤4
准备些小葱、蒜片
步骤5
番茄去皮后切小块
步骤6
锅内倒入适量的油，油热后，加入葱白和蒜片爆香
步骤7
加入番茄翻炒出汁
步骤8
加入酱油、醋、鸡精、番茄酱，翻炒均匀
步骤9
加入适量的水
步骤10
汤汁烧开后加入金针菇烫一下
步骤11
汤汁再次烧开后加入鱼肉，轻轻搅动，鱼片变色即可
步骤12
关火，撒一把葱花出锅，觉得淡了，可以撒些盐
